A Casa do Chascada surgiu do espírito de empreendedorismo de Ana Maria Moreira. Ao ficar desempregada, perto dos 40 anos, a produtora e criadora da marca decidiu que era hora de se lançar no seu próprio projeto.
Depois de algumas formações e workshops, Ana decidiu que a produção de cogumelos Shiitake iria ser o seu futuro. A empreendedora traçou o seu plano e criou a Casa do Chascada.