A ALIP é a Associação Interprofissional do Leite e Lacticínios, reconhecida, desde 2008, com o Estatuto de Utilidade Pública e gestora do Laboratório Interprofissional do Leite, o único em Portugal.

Enquanto estrutura representativa da fileira láctea nacional, que congrega entre as suas associadas estruturas representativas da produção e da transformação ou comercialização da fileira leiteira nacional, a Associação Interprofissional do Leite e Lactícinios assume-se como um parceiro institucional de todos os agentes económicos do setor. 

Pioneira no Interprofissionalismo Agroalimentar, a ALIP trabalha diariamente em prol do desenvolvimento e do reforço da fileira do leite e dos laticínios portugueses, através de uma aposta concertada na valorização da qualidade do leite nacional, para a qual muito contribui o Laboratório Interprofissional do Leite com mais de um milhão de amostras de leite e seus derivados testadas anualmente.